(Cinnamomum – pertenece a la familia de los laureles)
La canela se ha utilizado en nuestras cocinas desde hace miles de años, se puede encontrar en las cocinas de los chinos, sumerios, fenicios, persas, egipcios y griegos y cuando muchos de nosotros pensamos en canela pensamos en strudel de manzana, vino caliente y invierno. . ¡Hay mucho más en la canela! La canela tiene un fuerte efecto antibacteriano y antiviral, también nos ayuda con resfriados severos, fortalece nuestro sistema inmunológico y ahuyenta la tristeza invernal con su cálido olor.