(Cinnamomum – pertenece a la familia del laurel)
La canela se ha utilizado en nuestras cocinas durante miles de años, se encuentra en las cocinas china, sumeria, fenicia, persa, egipcia y griega, muchos de nosotros asociamos la canela con el strudel de manzana, el vino caliente y el invierno. ¡Pero hay mucho más en la canela! La canela tiene un fuerte efecto antibacteriano y antiviral, también nos ayuda con un fuerte resfriado, fortalece nuestro sistema inmunológico y ahuyenta la tristeza invernal con su cálido olor.