(Cinnamomum – appartient à la famille des lauriers)
La cannelle est utilisée dans nos cuisines depuis des milliers d'années, on la trouve dans les cuisines des Chinois, des Sumériens, des Phéniciens, des Perses, des Égyptiens et des Grecs et quand beaucoup d'entre nous pensent à la cannelle, nous pensons au strudel aux pommes, au vin chaud et à l'hiver. . La cannelle a bien plus à offrir ! La cannelle a un fort effet antibactérien et antiviral, elle nous aide également en cas de rhume sévère, renforce notre système immunitaire et chasse le blues hivernal grâce à son odeur chaleureuse.